云南普洱茶分类 普洱茶的品质特征

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云南普洱茶分类 普洱茶的品质特征

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云南普洱茶是中国茶叶当中的一种。因其具有独特的品质特点,备受消费者喜爱。它的种类非常多样,大致可分为生普洱和熟普洱两种。接下来,我们将带您详细了解云南普洱茶的分类及品质特征。 一、生普洱 生普洱又称青饼茶,是指未经过人工加工的新鲜茶。这种茶最为特别的地方在于它需要像红酒一样经过长时间的陈放才能达到最佳品质。它的成分比熟普洱更加天然,而且具有非常多的生物活性成分如多种芳香物质、黄酮类等等。 普洱茶也就是说,生普洱经过时间的推移,会慢慢地转化成其他不同的品质。目前生普洱被分为三大类:小生茶、中生茶以及老生茶。 1、小生茶 小生茶是指未经过人工陈放,年份不足三年的普洱茶。小生茶色泽清淡,口感干涩,有一些苦涩味道。这种茶叶的单配以及配合两种以上的材料,比如龙井配庐山罐头或熟普配陈皮等等,都可以制作出不同品质的茶叶。 2、中生茶 中生茶是指年份在五年至十年之间的普洱茶。中生茶经过深层次的发酵滋养,产生了较多的香味,这部分茶叶匀称有致,具有良好的喉口感。 3、老生茶 老生茶是指年份在十年以上的普洱茶。这些茶叶经过多年的陈放,已经完全转化,汤色为红棕色,口感服帖,不苦不涩,而且品质持久。由于历经时间长久的发酵、氧化,增强其内在的品质特征,因此也是收藏欣赏普洱茶的重要选择。 二、熟普洱 熟普洱又称黑饼茶,是指经人工堆积、加压、水平化堆积后的蒸青茶半成品,经入窖储藏、人工微生物培育等加工过程制成的茶类。与生普洱相比,熟普洱的口感要更加醇厚,而且汤色较为深沉。目前熟普洱茶偏重市场,属于以饮为主,也有部分茶叶作为收藏、赏品使用。熟普洱根据年份或者堆积周期不同,通常可分为四种:枸杞熟普洱、五年熟普洱、十年熟普洱以及二十年以上熟普洱。 1、枸杞熟普洱 枸杞熟普洱源于台湾地区,它是由茶叶和枸杞子混合制成的,不仅保留了茶叶原先的芳香味道,又融入了红枸杞的滋味,更具特色品质和风味。 2、五年熟普洱 五年熟普洱是指经过五年堆积后的熟普洱,具有较佳的口感以及香气,深得消费者喜爱。 3、十年熟普洱 十年熟普洱是指经过长达十年的储存后,其品质已达到相当高的水平,其包罗着一些饮用经验,加上长时间的陈放和氧化,茶叶的细腻度和口感都有更深层次的升华。 4、二十年以上熟普洱 二十年以上的熟普洱,经历过生老熟色等环节,汤色红亮沉淀度佳,茶香温和紧致,甜润带苦,茶汤口感集古朴、醇香、深厚、柔和于一身。口感持久,入口生津,有“古树尤贵”之说,是高端茶品之一。 总之,普洱茶不同类型的分类可以帮助消费者更好地选择自己所需要的茶叶。同时,普洱茶的品质特点由新到老,也让喜爱它的消费者能够品尝到每一个不同年份普洱茶的特别味道,以体验茶的魅力。

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