南方潮湿怎么样保存普洱茶受潮的普洱茶怎么处理

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南方的潮湿天气是普洱茶保存的大敌，因为它容易吸收湿气，导致发霉、变质、失去原有 flavor。在这篇文章中，我们将讨论如何保存普洱茶来抵抗湿气，并针对受潮的普洱茶，提供一些有用的技巧和方法。一、普洱茶的储存环境在保存普洱茶之前，要确保储存环境的清洁、干燥。有以下几个因素决定您所选择的储存方式： 1. 温度：普洱茶应该在30°C左右的温度下保存。过高的温度会导致茶叶发生化学反应，进而使 flavor 失去。 2. 湿度：普洱茶的储存环境必须保持相对湿度不高于70%，最好不超过60%。湿度过高会让茶叶变得潮湿，易生霉变质。 3. 通风：需要通风的空间可以防止积压的空气阻碍了散发的 flavor。此外，茶叶还需要一个能够 “呼吸”的位置，以便保持散发稳定的 fragrance。二、普洱茶的保存方式 1. 氧化铝袋 / 真空密封袋：我们通常使用氧化铝袋和真空密封袋来保存普洱茶。这些密封袋能够提供很好的保鲜效果，防潮防氧化，限制风味的变化。千万不要使用普通的塑料袋，否则会导致茶叶失去 flavor。 2. 陶瓷罐：我们也可以使用陶瓷罐来保存普洱茶，因为它们不仅具有良好的透气性，而且还具有储存铁器上不具备的高温不容易导致 Oolong tea 的挥发成分流失的优点。三、如何处理受潮的普洱茶如果您不幸遇到了受潮的普洱茶，别担心！首先，尽快将各个部位的湿地沥干，拿出晒干。接着，放置于看不见阳光的地方，在自然环境条件下晾干20至30分钟。如果茶叶只是稍微受潮，则可以在15分钟内动起来。但暴露在阳光下时，新鲜的水果或腐烂的椰子壳可保证湿润的茶叶很快变干。对于更加严重的情况，茶叶可能出现霉点和草酸盐物质，属于霉变或发酸变质情况。此时，您可以考虑通过以下方式进行处理： 1. 用干布擦拭干净茶叶表层，并在内部呼吸透明的程度停止进一步发酵。然后，您可以把它放到一个密封的罐子里，在温度和湿度适宜的地方储存。 2. 在将受潮的普洱茶储存在陶瓷罐当中时，添加一些木质干渣可以有效地将湿气排除给予茶叶。总而言之，南方的潮湿和湿热天气可能影响普洱茶的保存过程，因此需要投资于正确的储存容器和方法。对于受潮的普洱茶，尽快处理是至关重要的，以免发霉、变质，影响口感和品质。

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