什么树可以做普洱茶 普洱大树茶是属于什么茶
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普洱茶，又称普茶、思茅茶，是中国云南省的一种特色茶类。它是由中国南部野生大叶种茶树的嫩叶经过自然发酵熟成而制成的。因为在普洱市和临近地区种植得最多，因此得名为普洱茶。而普洱大树茶指的是只有云南省普洱市境内的原产树种的古树茶。 那么，什么样的树可以做普洱茶呢？其实，茶树品种和年龄非常重要。传统的普洱茶以大叶种(也称野生山茶)为主，这种茶树树形高大壮硕，树龄达到200年以上，高峰期可达500年，树体庞大，树皮厚实，脉络清晰，是生长于南亚热带季风气候下的龙固土壤上的品种，特别适合用来制作普洱茶。 这种大叶种茶树生长在巨大的林区，环境严苛，食物稀缺并且充满挑战。正因为如此，这种茶树植物根深叶茂，营养丰富，所以采摘出来的嫩叶足够厚实、柔软、肉厚、多汁，并且其氨基酸含量、多酚含量和芳香成分都非常丰富，适合制造普洱茶。 在采摘茶叶时，要选用年轮深厚的老树茶叶，才能制作出具有浓郁陈香的普洱。一般而言，需要选择一些树龄超过30年以上的老茶树。因为这些树的生长环境稳定，受到的人工干扰少，茶叶的品质更加优良。 普洱大树茶虽然是一级茶，但是价格却十分昂贵。不仅如此，数量也十分稀少。因为云南省普洱市外树龄200年以上的野生古树茶林随着开发和采伐以及茶农大规模种植等原因越来越少，所以普洱大树茶的价格也就居高不下。 总之，普洱茶是非常珍贵的一种茶叶，在中国茶文化中也是独树一帜的存在。而普洱大树茶则是普洱茶中的翘楚，由于生长环境和品种等多方面因素的影响，这种茶叶的品质远超一般的普洱茶。正因为如此，它的价值也就得到了肯定。
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